Αυτό το νηστίσιμο κανταΐφι είναι ιδανικό για το Πάσχα ή για οποιαδήποτε νηστεία! Υλικά: 500 γρ. φύλλο κανταΐφι 200 γρ. καρύδια ή αμύγδαλα 200 γρ. ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα 200 ml ελαιόλαδο 200 ml νερό 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 250 ml νερό για το σιρόπι 1 φλ. ζάχαρη για το σιρόπι Εκτέλεση: Προετοιμασία του Κανταΐφιου:...
Αυτό το νηστίσιμο κέικ βανίλιας είναι απλό, ελαφρύ και τέλειο για τις νηστείες ή για όταν θέλουμε κάτι γλυκό χωρίς γαλακτοκομικά ή αυγά. Υλικά: 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο ή άλλο φυτικό λάδι 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού (ή άλλο χυμό, π.χ. μήλο) 1/2 φλιτζάνι νερό 1 φακελάκι...
Ένα πανεύκολο ορεκτικό που κλέβει τις εντυπώσεις. Τα αλμυρά τρουφάκια από μανούρι ρολάρονται σε ψιλοκομμένα κράνμπερι και αποκτούν γιορτινή εμφάνιση. Υλικά: Τεμάχια: 30 700 γρ. μανούρι, τριμμένο 300 ml κρέμα γάλακτος 200 γρ. κράνμπερις, πολύ ψιλοκομμένα 2 μάτσα σχοινόπρασο, ψιλοκομμένα (ή 6-7 φρέσκα κρεμμυδάκια, πολύ ψιλοκομμένα) 200 γρ. καρύδια, καβουρδισμένα σε αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς λιπαρή ουσία,...
Ακολούθησε τις οδηγίες και δεν θα χρειαστεί να φας ποτέ ξανά έτοιμο βούτυρο από το κατάστημα. Υλικά 2 γ. ωμοί ανάλατοι ξηροί καρποί 1/4 κουτ. αλάτι 1 κουτ. λάδι αβοκάντο, ή όσο χρειάζεται Εκτέλεση 1. Άπλωσε τους ξηρούς καρπούς σε λαδόκολλα που θα έχεις στρώσει στο ταψί. Ψήσε στους 170 βαθμούς κελσίου μέχρι να ροδίσουν...
Τραγανοί εξωτερικά, ζουμεροί στο εσωτερικό τους, αρωματικοί και πανεύκολοι. Δοκιμάστε τους! Υλικά: 500 γρ. (4 κοφτές κούπες) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι 500 ml νερό χλιαρό λίγη κανέλα σκόνη προεραιτικά μπόλικο λάδι για το τηγάνισμα Για το σερβίρισμα μέλι θυμαρίσιο κανέλα σε σκόνη...
Χωρίς ψήσιμο και γλουτένη. Υλικά: 1 φλιτζάνι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι 1/4 φλιτζανιού κακάο 1/4 φλιτζάνι ωμά κάσιους 1/4 φλιτζάνι καρύδα τριμμένη χωρίς ζάχαρη χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι 2 κ.σ. βούτυρο αμυγδάλου 1/2 κ.γ. βανίλια 1 κ.σ. κακάο σε σκόνη 1 κ.σ. λιναρόσπορο ελάχιστο αλάτι Εκτέλεση: Τοποθέτησε όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων...
Καθώς η θερμοκρασίες πέφτουν ολοένα και περισσότερο, οι σούπες γίνονται και πάλι μια τέλεια επιλογή γεύματος. Αυτή τη φορά, σου προτείνουμε σούπα από γλυκοπατάτα και μήλο που θα λατρέψεις. Η γλυκύτητα των πολτοποιημένων μήλων και της γλυκοπατάτας αντισταθμίζεται με την προσθήκη ζεστών μπαχαρικών, μπλε τυριού και κρουτόν. Υλικά: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι,...
Εύκολη σαλάτα με κόκκινο λάχανο που θα σας ενθουσιάσει! Υλικά για 4 άτομα: ½ λάχανο κόκκινο 3 καρότα Μαϊντανός χοντροκομμένος 1/3 φλιτζανιού καρύδια 1/3 φλιτζανιού αποξηραμένα κράνμπερι Για τη σος ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουτ. γλ. μέλι Χυμός από 1 λεμόνι Χυμός από ½ πορτοκάλι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: 1. Ψιλοκόβουμε το...
Μία ζεστή γιορτινή σαλάτα με φρέσκο μήλο και απολαυστικά κάστανα τα έχει όλα. Υλικά: 6 φλιτζάνια ρόκα 6 φλιτζάνια μαρούλι 1 1/2 πράσινα μήλα, καλά καθαρισμένα 3/4 του φλιτζανιού κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα και φρέσκα 1 1/2 φλιτζάνι κάστανα, καλά ψημένα 3 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 3 κουτ. της σούπας ξύδι Εκτέλεση: Αρχικά, καθαρίζεις καλά...
Συνταγή για νόστιμο και γιορτινό κέικ απο την όμορφη Κύπρο. Υλικά: 300 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 80 γρ.ζάχαρη καστανή 5 αυγά 170 γρ.λιωμένο βούτυρο 30 ml κονιάκ 1 πορτοκάλι (χυμό & ξύσμα) 50 γρ.σταφίδες 50 γρ.αμύγδαλα 50 γρ.καρύδια 1 κ.γ.κανέλα 1 κ.γ.γαρύφαλλο τριμμένο 1 κ.γ.ανθόνερο 1 κ.γ.τζίντζερ 1 κ.γ.μοσχοκάρυδο 6 κομμάτια γλυκό περγαμόντο 6 κομμάτια γλυκό κυδώνι 1/2 φλ.κεράσια γλασαρισμένα 100 mlγάλα 1 κ.γ.σόδα Για το γλάσο 150 γρ.ζάχαρη άχνη...