Η μαρμελάδα μπανάνα είναι μια υπέροχη και γλυκιά επιλογή για το πρωινό ή τα γλυκά σας!
Υλικά:
1 κιλό μπανάνες (ώριμες)
500 γρ. ζάχαρη
1/2 λεμόνι (χυμός)
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά)
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
-
Προετοιμασία των μπανανών: Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και τις κόβετε σε μικρά κομμάτια. Αν θέλετε, μπορείτε να τις λιώσετε ελαφρώς με ένα πιρούνι για να επιτύχετε μια πιο μαλακή υφή.
-
Μαγείρεμα της μαρμελάδας: Βάλτε τις μπανάνες σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το μείγμα να βράσει σε μέτρια φωτιά.
-
Προσθήκη γεύσεων: Αν θέλετε, προσθέστε την κανέλα και τη βανίλια για μια πιο πικάντικη γεύση.
-
Μαγείρεμα: Ανακατεύετε συνεχώς για περίπου 30-40 λεπτά, μέχρι η μαρμελάδα να πήξει και να φτάσει στην επιθυμητή πυκνότητα. Αν θέλετε να δείτε αν είναι έτοιμη, βάλτε μια μικρή ποσότητα σε ένα πιάτο και αν δεν τρέχει, τότε είναι έτοιμη.
-
Συσκευασία: Αφού την αποσύρετε από τη φωτιά, αφήστε τη να κρυώσει λίγο και έπειτα γεμίστε αποστειρωμένα βάζα με την μαρμελάδα. Κλείστε τα καπάκια και αφήστε τη να κρυώσει εντελώς.
Αυτή η μαρμελάδα είναι έτοιμη για χρήση και μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες. Καλή απόλαυση!