Ετικέτα: γαστρονομία

Home / γαστρονομία
Ζεστή σαλάτα με ψητό χαλούμι και πράσινα λαχανικά
Άρθρο

Ζεστή σαλάτα με ψητό χαλούμι και πράσινα λαχανικά

Μία σαλάτα που μπορείς να απολαύσεις και ως κυρίως πιάτο. Υλικά: 2 μεγάλα πορτοκάλια 1 1/2 κουτ. της σούπας γλυκιά μουστάρδα 1 1/2 κουτ. της σούπας μέλι 1 κουτ. της σούπας ξύδι βαλσάμικο 2 μεγάλα καρότα, καλά καθαρισμένα 225 γρ. χαλούμι σε φέτες 100 γρ. σπανάκι 100 γρ. ρόκα 3 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο...

Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα
Άρθρο

Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα

Φρέσκα ζυμωμένα κεφτεδάκια βουτηγμένα σε κόκκινη σάλτσα με τη συνοδεία ρυζιού. Υλικά: 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1/3 του φλιτζανιού παρμεζάνα 1/2 του φλιτζανιού σπανάκι 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά, τριμμένη 1/3 του φλιτζανιού γάλα 1 αβγό 700 γρ. σάλτσα ντομάτας 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι (για γεύση) Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύεις τον...

Συνταγή για τυρένιο σουφλέ
Άρθρο

Συνταγή για τυρένιο σουφλέ

Ένα υπέροχο αφράτο σουφλέ για όσους αγαπούν τις αλμυρές γεύσεις.  Υλικά: 3 αβγά 400 γρ. γάλα Περίπου 300 γρ διάφορα τυριά της επιλογής σου (ρεγκάτο, τσένταρ, κεφαλοτύρι) 100 γρ. μαργαρίνη 100 γρ. αλεύρι Αλάτι, πιπέρι Τριμμένο μοσχοκάρυδο Εκτέλεση: Αρχικά, λιώνεις το βούτυρο χωρίς όμως να το κάψεις και ρίχνεις με το αλεύρι, το αλάτι και...

Σπιτικά banana chips
Άρθρο

Σπιτικά banana chips

Banana chips, σπιτικά και σούπερ απολαυστικά. Υλικά: 4 μπανάνες 3 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού Κανέλα Εκτέλεση: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150 βαθμούς. Στρώστε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τις σε φέτες. Βουτήξτε την κάθε φέτα στον χυμό πορτοκαλιού, τοποθετήστε τις στη λαδόκολλα και πασπαλίστε με κανέλα. Ψήστε για 3 περίπου ώρες,...

Συνταγή για υγιεινά μπισκότα φυστικοβούτυρου με σοκολάτα
Άρθρο

Συνταγή για υγιεινά μπισκότα φυστικοβούτυρου με σοκολάτα

Είναι εύκολα και δε χρειάζονται ψήσιμο. Υλικά: – Φυστικοβούτυρο – Λάδι καρύδας – Μέλι – Τριμμένη καρύδα – Σκόνη κακάο – Βρώμη Εκτέλεση: Ξεκίνα λιώνοντας μαζί το λάδι καρύδας, το φυστικοβούτυρο και το μέλι. Ανακάτεψε τα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Πρόσθεσε τη σκόνη κακάο, τη βρώμη και την καρύδα. Ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθεί...

Φιλέτο σολομού με σάλτσα πέστο
Άρθρο

Φιλέτο σολομού με σάλτσα πέστο

Η συνταγή για πεντανόστιμο φιλέτο σολομού με σάλτσα πέστο Υλικά: 4 φέτες σολομού 100ml λευκό κρασί 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 4 κ.σ. έτοιμη σάλτσα πέστο 4 κολοκυθάκια τριμμένα αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Βάλε κάθε φέτα σολομού σε ένα φύλλο λαδόκολλας, αλατοπιπέρωσε, άλειψε με τη σάλτσα, ράντισε με κρασί...

Σουφλέ ζυμαρικών με τυριά και αλλαντικά χωρίς κρέμα γάλακτος
Άρθρο

Σουφλέ ζυμαρικών με τυριά και αλλαντικά χωρίς κρέμα γάλακτος

Βρήκαμε μια υπέροχη συνταγή του σεφ Πέτρου Συρίγου με όλα τα μυστικά για να πετύχεις ένα ζουμερό και ελαφρύ σουφλέ με τυριά και αλλαντικά, που σίγουρα έχεις στο ψυγείο. Υλικά: 600 γρ ριγκατόνι 1 κρεμμύδι 15 μέτρια μανιτάρια 1 αυγό 100 γρ cheddar 100 γρ γραβιέρα 100 γρ παρμεζάνα 6 φέτες ζαμπόν 10 φέτες πεπερόνι 5...

Ατομικά μπανόφι σε 5 λεπτά
Άρθρο

Ατομικά μπανόφι σε 5 λεπτά

Ένα γλυκό ιδανικό για κέρασμα και όχι μόνο! Υλικά: 200 γραμμ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 100 γραμμ. ζαχαρούχο γάλα 150 γραμμ. πτι μπερ θρυμματισμένα 80 γραμμ. καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα 1 ώριμη μπανάνα κομμένη σε φέτες 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο σε σκόνη Εκτέλεση: Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος με το μίξερ...

Συνταγή για λινγκουίνι με βασιλικό και γαρίδες
Άρθρο

Συνταγή για λινγκουίνι με βασιλικό και γαρίδες

Υλικά: -500 γρ. λινγκουίνι -500 γρ. γαρίδες μέτριες -1 κουτ. σούπας βούτυρο -1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -1/4 φλιτζανιού βασιλικό φρέσκο χοντροκομμένο -3+2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες -1 πρέζα πιπέρι κόκκινο καυτερό -1 πρέζα σαφράν -1 ντομάτα αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη -1/3 φλιτζανιού κρασί λευκό -2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα -αλάτι Eκτέλεση: Καθαρίζουμε τις...

Εύκολη σούπα από γλυκοπατάτα και μήλο
Άρθρο

Εύκολη σούπα από γλυκοπατάτα και μήλο

Καθώς η θερμοκρασίες πέφτουν ολοένα και περισσότερο, οι σούπες γίνονται και πάλι μια τέλεια επιλογή γεύματος. Αυτή τη φορά, σου προτείνουμε σούπα από γλυκοπατάτα και μήλο που θα λατρέψεις. Η γλυκύτητα των πολτοποιημένων μήλων και της γλυκοπατάτας αντισταθμίζεται με την προσθήκη ζεστών μπαχαρικών, μπλε τυριού και κρουτόν. Υλικά: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι,...