Ετικέτα: γαστρονομία

Home / γαστρονομία
Συνταγή για υγιεινά μπισκότα φυστικοβούτυρου με σοκολάτα
Άρθρο

Συνταγή για υγιεινά μπισκότα φυστικοβούτυρου με σοκολάτα

Είναι εύκολα και δε χρειάζονται ψήσιμο. Υλικά: – Φυστικοβούτυρο – Λάδι καρύδας – Μέλι – Τριμμένη καρύδα – Σκόνη κακάο – Βρώμη Εκτέλεση: Ξεκίνα λιώνοντας μαζί το λάδι καρύδας, το φυστικοβούτυρο και το μέλι. Ανακάτεψε τα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Πρόσθεσε τη σκόνη κακάο, τη βρώμη και την καρύδα. Ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθεί...

Φιλέτο σολομού με σάλτσα πέστο
Άρθρο

Φιλέτο σολομού με σάλτσα πέστο

Η συνταγή για πεντανόστιμο φιλέτο σολομού με σάλτσα πέστο Υλικά: 4 φέτες σολομού 100ml λευκό κρασί 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 4 κ.σ. έτοιμη σάλτσα πέστο 4 κολοκυθάκια τριμμένα αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Βάλε κάθε φέτα σολομού σε ένα φύλλο λαδόκολλας, αλατοπιπέρωσε, άλειψε με τη σάλτσα, ράντισε με κρασί...

Σουφλέ ζυμαρικών με τυριά και αλλαντικά χωρίς κρέμα γάλακτος
Άρθρο

Σουφλέ ζυμαρικών με τυριά και αλλαντικά χωρίς κρέμα γάλακτος

Βρήκαμε μια υπέροχη συνταγή του σεφ Πέτρου Συρίγου με όλα τα μυστικά για να πετύχεις ένα ζουμερό και ελαφρύ σουφλέ με τυριά και αλλαντικά, που σίγουρα έχεις στο ψυγείο. Υλικά: 600 γρ ριγκατόνι 1 κρεμμύδι 15 μέτρια μανιτάρια 1 αυγό 100 γρ cheddar 100 γρ γραβιέρα 100 γρ παρμεζάνα 6 φέτες ζαμπόν 10 φέτες πεπερόνι 5...

Ατομικά μπανόφι σε 5 λεπτά
Άρθρο

Ατομικά μπανόφι σε 5 λεπτά

Ένα γλυκό ιδανικό για κέρασμα και όχι μόνο! Υλικά: 200 γραμμ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 100 γραμμ. ζαχαρούχο γάλα 150 γραμμ. πτι μπερ θρυμματισμένα 80 γραμμ. καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα 1 ώριμη μπανάνα κομμένη σε φέτες 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο σε σκόνη Εκτέλεση: Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος με το μίξερ...

Συνταγή για λινγκουίνι με βασιλικό και γαρίδες
Άρθρο

Συνταγή για λινγκουίνι με βασιλικό και γαρίδες

Υλικά: -500 γρ. λινγκουίνι -500 γρ. γαρίδες μέτριες -1 κουτ. σούπας βούτυρο -1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -1/4 φλιτζανιού βασιλικό φρέσκο χοντροκομμένο -3+2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες -1 πρέζα πιπέρι κόκκινο καυτερό -1 πρέζα σαφράν -1 ντομάτα αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη -1/3 φλιτζανιού κρασί λευκό -2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα -αλάτι Eκτέλεση: Καθαρίζουμε τις...

Εύκολη σούπα από γλυκοπατάτα και μήλο
Άρθρο

Εύκολη σούπα από γλυκοπατάτα και μήλο

Καθώς η θερμοκρασίες πέφτουν ολοένα και περισσότερο, οι σούπες γίνονται και πάλι μια τέλεια επιλογή γεύματος. Αυτή τη φορά, σου προτείνουμε σούπα από γλυκοπατάτα και μήλο που θα λατρέψεις. Η γλυκύτητα των πολτοποιημένων μήλων και της γλυκοπατάτας αντισταθμίζεται με την προσθήκη ζεστών μπαχαρικών, μπλε τυριού και κρουτόν. Υλικά: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι,...

Σπιτική ρώσικη σαλάτα
Άρθρο

Σπιτική ρώσικη σαλάτα

Η ρώσικη σαλάτα είναι πάντα η ιδανική συνοδεία για κάθε ψητό φούρνου, σχάρας ή τηγανιού. Υλικά: 4 πατάτες μεγάλες 4 καρότα μέτρια 1 φλιτζάνι αρακά ψιλό 6 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα 4 κουτ. σούπας κάπαρη ψιλή 300 γρ. μαγιονέζα χυμό από 1 λεμόνι 1 φλιτζανάκι του καφέ  ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι λευκό Εκτέλεση: Αναμειγνύετε τη μαγιονέζα με το...

Μετατροπέας Υλικών στην κουζίνα
Άρθρο

Μετατροπέας Υλικών στην κουζίνα

Για την επιτυχία μιας συνταγής είναι απαραίτητο το σωστό μέτρημα των υλικών που θα χρησιμοποιήσουμε. Όμως κάποιες συνταγές δίνουν τις ποσότητες σε μονάδες βάρους, συνήθως γραμμάρια και κιλά (g ή Kg) και άλλες σε κούπες ή φλιτζάνια, δηλαδή σε μονάδες όγκου, συνήθως λίτρα και χιλιοστά του λίτρου (lt και ml). Αν όμως μπερδεύεσαι ή δεν έχεις την κατάλληλη ζυγαριά,...

Τα αρωματικά βότανα στην κουζίνα μας
Άρθρο

Τα αρωματικά βότανα στην κουζίνα μας

Δημιουργούμε μια πράσινη γωνιά στην κουζίνα μας, καλλιεργώντας τα αγαπημένα μας αρωματικά βότανα Αντί να στοιβάζετε τα φρέσκα βότανα που πήρατε από το μανάβη κάπου μέσα στο ψυγείο σας, γιατί να μην καλλιεργήσετε τα δικά σας αγαπημένα, φτιάχνοντας μια πράσινη γωνιά στην κουζίνα σας; Οι γνώσεις κηπουρικής δεν είναι απαραίτητες εδώ, καθώς η καλλιέργεια αρωματικών...

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, κράνμπερι και καρύδια
Άρθρο

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, κράνμπερι και καρύδια

Εύκολη σαλάτα με κόκκινο λάχανο που θα σας ενθουσιάσει! Υλικά για 4 άτομα: ½ λάχανο κόκκινο 3 καρότα Μαϊντανός χοντροκομμένος 1/3 φλιτζανιού καρύδια 1/3 φλιτζανιού αποξηραμένα κράνμπερι Για τη σος ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουτ. γλ. μέλι Χυμός από 1 λεμόνι Χυμός από ½ πορτοκάλι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: 1. Ψιλοκόβουμε το...