Κατηγορία: Γαστρονομία

Home / Γαστρονομία
Σαλάτα με ρόδι και πορτοκάλι
Άρθρο

Σαλάτα με ρόδι και πορτοκάλι

Πικάντικη ρόκα, δροσερό ραντίτσιο και μια βινεγκρέτ από πορτοκάλι θα κάνουν το… πιάτο περιζήτητο! Υλικά: 1 μεγάλο ματσάκι ρόκα 1/2 ραντίτσιο 2 μέτρια πορτοκάλια Το χυμό από 1 πορτοκάλι 1 ρόδι καθαρισμένο 3-4 κ.σ. κουκουνάρι Τριμμένη παρμεζάνα Πιπέρι, Αλάτι Μπαλσάμικο ξύδι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τη ρόκα και κόβουμε σε χοντρά κομμάτια Πλένουμε και το ραντίτσιο...

Σπιτικό λιμοντσέλο
Άρθρο

Σπιτικό λιμοντσέλο

Δεν είναι δύσκολο να φτιάξουμε λιμοντσέλο, απλώς έχουμε συνηθίσει να το αγοράζουμε και δεν σκεφτήκαμε πώς θα κάποια στιγμή θα μπορούσαμε να κάνουμε μόνες αυτό το λικέρ. Υλικά: 10 λεμόνια ακέρωτα 1 λίτρο βότκα, ή τσίπουρο ή ρακή 2 φλιτζάνια ζάχαρη 4 φλιτζάνια νερό Εκτέλεση: Βγάζουμε προσεκτικά τις φλούδες από τα λεμόνια αφού τα έχουμε...

Συντήρηση μυρωδικών
Άρθρο

Συντήρηση μυρωδικών

Διάλεξε τα μυρωδικά σου Καθάρισε τα μυρωδικά από τα ξερά και τα μαραμένα φύλλα και βάλτα σε ένα σουρωτήρι. Πλύνε τα καλα! Πλύνε καλά τα μυρωδικά σου σε ένα σουρωτήρι. Φρόντισε να μην κόψεις ακόμη τα κοτσάνια. Για να μην μαραθούν τα φύλλα, βάλε τα μυρωδικά σε ένα βάζο με νερό, όσο στεγνώνουν. Κόψε τα...

Μπρουσκέτες με ρόδι
Άρθρο

Μπρουσκέτες με ρόδι

Μια πρωτότυπη και πανεύκολη συνταγή!  Δείτε πώς θα τις φτιάξετε και κάντε λίγες περισσότερες γιατί σίγουρα όσοι τις δοκιμάσουν θα… ενθουσιαστούν! Υλικά: 1 φλιτζάνι σπόρους ροδιού 1φλιτζάνι κράνμπερις 1 φλιτζάνι ζάχαρη μαύρη Τυρί κρέμα Λίγη καυτερή πιπεριά (ανάλογα πόσο πικάντικο το θέλετε) 1/2 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού Εκτέλεση: Χτυπήστε σ΄ένα μιξέρ τα κράνμπερίς, τη ζάχαρη και...

Σαλάτα τόνου με φουζίλι
Άρθρο

Σαλάτα τόνου με φουζίλι

Μια σαλάτα, η οποία συνδυάζει τα αγαπημένα σου ζυμαρικά με τον κλασικά λατρεμένο τόνο. Υλικά: 1 συσκευασία ζυμαρικά, τύπου φούζιλι 450 γρ. τόνος 1 ντομάτα, κομμένη σε μικρά κομμάτια 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες 1/4 του φλιτζανιού ελιές, χωρίς κουκούτσι αλάτι και πιπέρι (για γεύση) Εκτέλεση: Σε μία κατσαρόλα με ελαφρά αλατισμένο νερό, βράζεις...

Σπιτική κρέμα καραμελέ
Άρθρο

Σπιτική κρέμα καραμελέ

Μπορεί να πιστεύεις το γλυκό αυτό θέλει κόπο, αλλά τελικά χρειάζεται περισσότερο τρόπο. Υλικά: 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 βανίλιες 4 αβγά 2 1/2 φλιτζάνια γάλα 1 κουτ. της σούπας χυμό λεμονιού 1 φλιτζάνι ζάχαρη (για το σιρόπι) Εκτέλεση: Σε μία κατσαρόλα, βάζεις τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και 1 κουτ. της σούπας νερό, μέχρι να...

Ατομική αλμυρή τάρτα
Άρθρο

Ατομική αλμυρή τάρτα

Αλμυρή τάρτα με σφολιάτα! Συνταγή με τυριά, μπέικον και λουκάνικα. Μπορεί να γίνει το πρώτο πιάτο σε ένα τραπέζι ή να την απολαύσετε το βράδυ με μπύρα ή κρασί! Υλικά για 6 ατομικές τάρτες: 1 φύλλο σφολιάτας 5 φέτες μπέικον 3 λουκάνικα 300 γρ. φέτα 200 γρ. γραβιέρα 100 γρ. κεφαλοτύρι 100 γρ. βούτυρο πιπέρι...

Σαλάτα με μπλε τυρί και γκρανμπερις
Άρθρο

Σαλάτα με μπλε τυρί και γκρανμπερις

Σαλάτα με μπλε τυρί, αχλάδι και ξηρούς καρπούς που θα εντυπωσιάσει τους αγαπημένους σας! Υλικά: 1 iceberg 1 ματσάκι λολο ροσο (κόκκινο μαρούλι) 2 μέτρια αχλάδια 100 γρ. μπλε τυρί 5-6 αποξηραμένα σύκα 2-3 κουτ. σούπας φουντούκια 2 κουτ. σούπας γκρανμπερις Για τη σάλτσα: 80 ml ελαιόλαδο 1 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. μπαλσάμικο αλάτι, πιπέρι...

Ζεστή σοκολάτα με Marshmallows
Άρθρο

Ζεστή σοκολάτα με Marshmallows

Ζεστό ρόφημα που μπορούμε να απολαύσουμε τις χειμωνιάτικες μέρες! Υλικά: 4 φλιτζ. γάλα πλήρες 2 κ.σούπας ζάχαρη 2,5  κ. σούπας κακάο άγλυκο 4 κ.σούπας ψιλοκομμένη κουβερτούρα μαρσμάλλοους Εκτέλεση: Βάλε το γάλα, τη ζάχαρη, το κακάο και την κουβερτούρα σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να σιγοβράσουν, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Μην αφήσεις να...

Σανγκρία με ρόδι
Άρθρο

Σανγκρία με ρόδι

Αυτό το δροσερό κοκτέιλ μπορεί να λειτουργήσει και ως χωνευτικό μετά από ένα εορταστικό τραπέζι! Υλικά: 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί 237 ml μπράντι 237 ml χυμό ρόδι 237 ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι 1 πορτοκάλι σε λεπτές φέτες 1 ρόδι καθαρισμένο 1 φλιτζάνι κράνμπερις 1 ξυλάκι κανέλας Εκτέλεση: Βάλε σε μεγάλη κανάτα το κρασί, το μπράντι,...