Εύκολη συνταγή για κεικ πορτοκάλι

Εύκολη συνταγή για κεικ πορτοκάλι

Ένα κέικ πορτοκαλιού που θα ξετρελάνει μικρούς & μεγάλους!

Υλικά:

200 gr βούτυρο

4 αυγά

1+1/2 κούπα ζάχαρη

1 βανίλια

χυμό απο 4 μικρά πορτοκάλια

500 gr αλέυρι που φουσκώνει μόνο του

λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο, το χυμό πορτοκαλιού, τη βανίλια, το αλάτι και το αλεύρι. Χτυπάμε με το μίξερ για 4-5 λεπτά να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε 2 μακρόστενες φόρμες του κεικ ή 1 μεγάλη στρογγυλή. Προσθέτουμε τη ζύμη του κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 45-50 περίπου λεπτά.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!