Συνταγή για κείκ με σοκολάτα και γλάσο σοκολατένιο…!
Υλικά:
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
4 αυγά
2 φλιτζάνια ζάχαρη
125 γρ. κουβερτούρα λιωμένη
1 βανίλια
χυμό απο ένα πορτοκάλι
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κουταλιές σούπας κακάο σκόνη
Για το γλάσο:
100 γρ. κουβερτούρα
1 κουτ. γλυκού μέλι
Εκτέλεση:
Σ ένα μπωλ χτυπάμε με μίξερ χειρός τη ζάχαρη με τα αυγά για να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη βανίλια, το χυμό πορτοκαλιού. Στη συνέχεια σιγά σιγά ρίχνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα και το κακάο. Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ. Όταν το μίγμα ομογενοποιηθεί το μοιράζουμε σε 2 βουτυρωμένες και πασπαλισμένες με σκόνη κακάο μακρόστενες φόρμες. Ή όλο το μίγμα σε μια μεγάλη στρογγυλή φόρμα. Ψήνουμε για 45′ – 50΄ λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C. Ετοιμάζουμε το γλάσο: σε bain marie λιώνουμε την κουβερτούρα μαζι με το μέλι. Αφού ψηθεί το κεικ μας, το αφήνουμε να κρυώσει και το ξεφορμάρουμε σε μια πιατέλα. Περιχύνουμε με το γλάσο.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση.