Ετικέτα: αυγά

Home / αυγά
Σουφλέ ζυμαρικών με τυριά και αλλαντικά χωρίς κρέμα γάλακτος
Άρθρο

Σουφλέ ζυμαρικών με τυριά και αλλαντικά χωρίς κρέμα γάλακτος

Βρήκαμε μια υπέροχη συνταγή του σεφ Πέτρου Συρίγου με όλα τα μυστικά για να πετύχεις ένα ζουμερό και ελαφρύ σουφλέ με τυριά και αλλαντικά, που σίγουρα έχεις στο ψυγείο. Υλικά: 600 γρ ριγκατόνι 1 κρεμμύδι 15 μέτρια μανιτάρια 1 αυγό 100 γρ cheddar 100 γρ γραβιέρα 100 γρ παρμεζάνα 6 φέτες ζαμπόν 10 φέτες πεπερόνι 5...

Συνταγή για σαλάτα του σεφ
Άρθρο

Συνταγή για σαλάτα του σεφ

Διάσημοι σεφ αποκαλύπτουν το μυστικό για λαχταριστή σαλάτα του σεφ που κρύβεται στην σως που βάζουμε στο τέλος του πιάτου. Η αυθεντική σαλάτα του σεφ, έτσι όπως έχουμε συνηθίσει να την τρώμε στα περισσότερα εστιατόρια έχει μέσα της ένα απίθανο υλικό που δεν πάει το μυαλό σου. Οπως διαβάζουμε αυτό που πρέπει να κάνεις όταν φτιάχνεις την σως είναι...

Σπιτική μαγιονέζα
Άρθρο

Σπιτική μαγιονέζα

Φτιάξτε μόνοι σας σπιτική μαγιονέζα με ελάχιστα υλικά! Υλικά: 2 κρόκοι πολύ φρέσκων αυγών (κατά προτίμηση βιολογικών), σε θερμοκρασία δωματίου 250 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας κοφτή μουστάρδα (της αρεσκείας μας), σε θερμοκρασία δωματίου αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 – 5 κουτ. σούπας νερό 2 – 3 κουτ. σούπας ξίδι ή 2 – 3 κουτ. σούπας...

Συνταγή για κέικ πανετόνε
Άρθρο

Συνταγή για κέικ πανετόνε

Αυτό το εορταστικό κέικ είναι σίγουρα από τα πιο αγαπημένα σου. Νόστιμο, αφράτο, με σπογγώδη υφή. Υλικά: 1 πακέτο ξηρή μαγιά (περίπου 2 1/4 κουταλάκια του γλυκού) 1/4 κουτ. του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό 3 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 κουτ. της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένη 2 κουτ....

Γαλοπούλα γεμιστή με κυδώνια, καρύδια, σταφίδες, πράσα και μπέικον
Άρθρο

Γαλοπούλα γεμιστή με κυδώνια, καρύδια, σταφίδες, πράσα και μπέικον

Νόστιμη συνταγή για το γεύμα των Χριστουγέννων! Υλικά: 1 γαλοπούλα 4-5 κιλών 2 μεγάλα κυδώνια καθαρισμένα, κομμένα «κυδωνάτα», αλειμμένα με λεμόνι 2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα στα 4 2 καρότα καθαρισμένα, κομμένα στα 2 3-4 κλωνάρια σέλινο χοντροκομμένο 6 κόκκους μπαχάρι 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου (φρέσκο ή από βιολογικούς κύβους) ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι κρασί...

Χριστουγεννιάτικο κέικ απο την Κύπρο
Άρθρο

Χριστουγεννιάτικο κέικ απο την Κύπρο

Συνταγή για νόστιμο και γιορτινό κέικ απο την όμορφη Κύπρο. Υλικά: 300 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 80 γρ.ζάχαρη καστανή 5 αυγά 170 γρ.λιωμένο βούτυρο 30 ml κονιάκ 1 πορτοκάλι (χυμό & ξύσμα) 50 γρ.σταφίδες 50 γρ.αμύγδαλα 50 γρ.καρύδια 1 κ.γ.κανέλα 1 κ.γ.γαρύφαλλο τριμμένο 1 κ.γ.ανθόνερο 1 κ.γ.τζίντζερ 1 κ.γ.μοσχοκάρυδο 6 κομμάτια γλυκό περγαμόντο 6 κομμάτια γλυκό κυδώνι 1/2 φλ.κεράσια γλασαρισμένα 100 mlγάλα 1 κ.γ.σόδα Για το γλάσο 150 γρ.ζάχαρη άχνη...

Χριστουγεννιάτικο Eggnog Cocktail
Άρθρο

Χριστουγεννιάτικο Eggnog Cocktail

Είναι πολύ κλασική επιλογή για το εξωτερικό. Ένα ξεχωριστό cocktail που θα σερβίρεις την παραμονή των Χριστουγέννων στους καλεσμένους σου και θα εντυπωσιάσεις. Υλικά: 6 αυγά 2 κρόκους αυγού ακόμη 4 φλιτζάνια γάλα 3/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη plus 2 κ.σ. ζάχαρη 1/4 κ.γ. αλάτι 1 βανίλια 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 φλιτζάνι...

Δίπλες Χριστουγεννιάτικες
Άρθρο

Δίπλες Χριστουγεννιάτικες

Αν εξαιρέσεις πως πρέπει να τις περάσεις από το τηγάνι, οι δίπλες δεν έχουν – στην παραδοσιακή τους συνταγή – πολλές θερμίδες! Δοκίμασε να τις ετοιμάσεις και να απολαύσεις την γλυκιά τραγανή γεύση τους. Υλικά: 6 αυγά Το ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3 φλιτζάνια μέλι 1 1/2 φλιτζάνι...

Συνταγή για τέλειο ραβανί
Άρθρο

Συνταγή για τέλειο ραβανί

Κλασικό αγαπημένο ραβανί. Υλικά: 5 αβγά 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 γιαούρτι πρόβειο (300 γρ.) 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χοντρό 2 φλιτζάνια αλεύρι 2 κουτ. του γλυκού baking powder Λίγο ελαιόλαδο Για το σιρόπι: 6 φλιτζάνια νερό 5 φλιτζάνια ζάχαρη Εκτέλεση: Αρχικά, βάζεις τα αβγά μαζί με τη ζάχαρη στο μίξερ να αφρατέψουν. Στο μεταξύ, ανακατεύεις το αλεύρι...

Συνταγή για σπιτικά μελομακάρονα
Άρθρο

Συνταγή για σπιτικά μελομακάρονα

Σπιτικά μελομακάρονα για να μοσχομυρίσει το σπίτι μας Χριστούγεννα! Υλικά: 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. του γλυκού κανέλα σε σκόνη 2 κουτ. του γλυκού baking powder 1 κουτ. του γλυκού σόδα μαγειρικής 2 γαρύφαλλα 1 κουτ. του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο 3/4 φλιτζανιού λευκή ζάχαρη 2 φλιτζάνια βούτυρο ανάλατο 1/2 φλιτζάνι φρέσκο...