Ένα σνακ που απολαμβάνουν μικροί και μεγάλοι! Υλικά: (για τη ζύμη): 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. του γλυκού αλάτι 1 κουτ. του γλυκού ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο 1/3 του φλιτζανιού κρύο νερό (για τη γέμιση): 4 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 400 γρ. λουκανικάκια baby 1 μεγάλο κρεμμύδι,...
Μία ζεστή γιορτινή σαλάτα με φρέσκο μήλο και απολαυστικά κάστανα τα έχει όλα. Υλικά: 6 φλιτζάνια ρόκα 6 φλιτζάνια μαρούλι 1 1/2 πράσινα μήλα, καλά καθαρισμένα 3/4 του φλιτζανιού κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα και φρέσκα 1 1/2 φλιτζάνι κάστανα, καλά ψημένα 3 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 3 κουτ. της σούπας ξύδι Εκτέλεση: Αρχικά, καθαρίζεις καλά...
Φτιάξτε μόνοι σας σπιτική μαγιονέζα με ελάχιστα υλικά! Υλικά: 2 κρόκοι πολύ φρέσκων αυγών (κατά προτίμηση βιολογικών), σε θερμοκρασία δωματίου 250 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας κοφτή μουστάρδα (της αρεσκείας μας), σε θερμοκρασία δωματίου αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 – 5 κουτ. σούπας νερό 2 – 3 κουτ. σούπας ξίδι ή 2 – 3 κουτ. σούπας...
Το αγαπημένο πιάτο για τα Χριστούγεννα, η παραδοσιακή γαλοπούλα, θέλει το χρόνο της, όταν όμως φτάνει μοσχομυριστή και πλουμιστή στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι, με τη λαχταριστή ροδοκοκκινισμένη πετσούλα της, ξεχνάς τον κόπο. Σίγουρα το να την εμφανίσετε ολόκληρη είναι πιο εντυπωσιακό, αλλά θα χρειαστεί κόψιμο, το οποίο επιτόπου είναι δύσκολο να γίνει σωστά. Πάρτε λοιπόν τα μαχαίρια...
Μοιάζουν με χιονισμένες μπαλίτσες και η γεύση τους είναι θεϊκή. Η συνταγή της είναι απλή καθώς θα χρειαστείς μόλις 4 υλικά και πολύ λίγο χρόνο για να τα φτιάξεις. Υλικά: 300 γρ. αμύγδαλα άσπρα 300 γρ. ζάχαρη άχνη Φλούδες από 3 μανταρίνια Κρυσταλλική ζάχαρη για την επικάλυψη Εκτέλεση: Βράζουμε τις φλούδες σε λίγο νερό. Στραγγίζουμε και τις...
Νόστιμη συνταγή για το γεύμα των Χριστουγέννων! Υλικά: 1 γαλοπούλα 4-5 κιλών 2 μεγάλα κυδώνια καθαρισμένα, κομμένα «κυδωνάτα», αλειμμένα με λεμόνι 2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα στα 4 2 καρότα καθαρισμένα, κομμένα στα 2 3-4 κλωνάρια σέλινο χοντροκομμένο 6 κόκκους μπαχάρι 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου (φρέσκο ή από βιολογικούς κύβους) ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι κρασί...
Νόστιμη συνταγή για τέλεια κοτόπιτα με σπιτικό φύλλο! Υλικά: Για το φύλλο 500 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.σ.ελαιόλαδο 1πρέζα αλάτι 1ποτήρι χλιαρό νερό Για τη γέμιση 2 διπλά στήθη κοτόπουλου 2 κίτρινες πιπεριές σε λεπτές λωρίδες 1 κόκκινη πιπεριά σε λεπτές λωρίδες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 150 γρ.φέτα 300 γρ.γραβιέρα τριμμένη Ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα...
Συνταγή για νόστιμο και γιορτινό κέικ απο την όμορφη Κύπρο. Υλικά: 300 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 80 γρ.ζάχαρη καστανή 5 αυγά 170 γρ.λιωμένο βούτυρο 30 ml κονιάκ 1 πορτοκάλι (χυμό & ξύσμα) 50 γρ.σταφίδες 50 γρ.αμύγδαλα 50 γρ.καρύδια 1 κ.γ.κανέλα 1 κ.γ.γαρύφαλλο τριμμένο 1 κ.γ.ανθόνερο 1 κ.γ.τζίντζερ 1 κ.γ.μοσχοκάρυδο 6 κομμάτια γλυκό περγαμόντο 6 κομμάτια γλυκό κυδώνι 1/2 φλ.κεράσια γλασαρισμένα 100 mlγάλα 1 κ.γ.σόδα Για το γλάσο 150 γρ.ζάχαρη άχνη...
Θα το ετοιμάσεις εύκολα και στην ουσία θα διακοσμήσεις το χριστουγεννιάτικο τραπέζι με ένα ψωμί – κόσμημα Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 1/2 κούπα νερό 35 γρ. μαγιά νωπή 1 κούπα σταφίδες μαύρες 1 κούπα σταφίδες ξανθιές 1 φλιτζανάκι ξύσμα πορτοκαλιού 1 φλιτζανάκι ξύσμα λεμονιού 1 κούπα καρύδια 2 κούπες ζάχαρη 1/2 κουταλάκι αλάτι 1/2 κούπα λάδι καλό 1 κουταλάκι κανέλλα Λίγο γαρύφαλλο Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζουμε το...
Είναι πολύ κλασική επιλογή για το εξωτερικό. Ένα ξεχωριστό cocktail που θα σερβίρεις την παραμονή των Χριστουγέννων στους καλεσμένους σου και θα εντυπωσιάσεις. Υλικά: 6 αυγά 2 κρόκους αυγού ακόμη 4 φλιτζάνια γάλα 3/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη plus 2 κ.σ. ζάχαρη 1/4 κ.γ. αλάτι 1 βανίλια 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 φλιτζάνι...