Βρήκαμε μια υπέροχη συνταγή του σεφ Πέτρου Συρίγου με όλα τα μυστικά για να πετύχεις ένα ζουμερό και ελαφρύ σουφλέ με τυριά και αλλαντικά, που σίγουρα έχεις στο ψυγείο. Υλικά: 600 γρ ριγκατόνι 1 κρεμμύδι 15 μέτρια μανιτάρια 1 αυγό 100 γρ cheddar 100 γρ γραβιέρα 100 γρ παρμεζάνα 6 φέτες ζαμπόν 10 φέτες πεπερόνι 5...
Ένα γλυκό ιδανικό για κέρασμα και όχι μόνο! Υλικά: 200 γραμμ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 100 γραμμ. ζαχαρούχο γάλα 150 γραμμ. πτι μπερ θρυμματισμένα 80 γραμμ. καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα 1 ώριμη μπανάνα κομμένη σε φέτες 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο σε σκόνη Εκτέλεση: Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος με το μίξερ...
Ένα παραδοσιακό ζεστό πιάτο με γεύση Ελλάδας ιδανικό για αποτοξίνωση μετά τις γιορτές και για τα κρύα βράδια. Υλικά: 1 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα 1 κουτ. της σούπας ντοματοπελτέ 1 κουτ. της σούπας κύμινο 400 γρ. σάλτσα ντομάτας 500 ml ζωμός λαχανικών 400...
Υλικά: -500 γρ. λινγκουίνι -500 γρ. γαρίδες μέτριες -1 κουτ. σούπας βούτυρο -1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -1/4 φλιτζανιού βασιλικό φρέσκο χοντροκομμένο -3+2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες -1 πρέζα πιπέρι κόκκινο καυτερό -1 πρέζα σαφράν -1 ντομάτα αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη -1/3 φλιτζανιού κρασί λευκό -2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα -αλάτι Eκτέλεση: Καθαρίζουμε τις...
Καθώς η θερμοκρασίες πέφτουν ολοένα και περισσότερο, οι σούπες γίνονται και πάλι μια τέλεια επιλογή γεύματος. Αυτή τη φορά, σου προτείνουμε σούπα από γλυκοπατάτα και μήλο που θα λατρέψεις. Η γλυκύτητα των πολτοποιημένων μήλων και της γλυκοπατάτας αντισταθμίζεται με την προσθήκη ζεστών μπαχαρικών, μπλε τυριού και κρουτόν. Υλικά: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι,...
Η ρώσικη σαλάτα είναι πάντα η ιδανική συνοδεία για κάθε ψητό φούρνου, σχάρας ή τηγανιού. Υλικά: 4 πατάτες μεγάλες 4 καρότα μέτρια 1 φλιτζάνι αρακά ψιλό 6 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα 4 κουτ. σούπας κάπαρη ψιλή 300 γρ. μαγιονέζα χυμό από 1 λεμόνι 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι λευκό Εκτέλεση: Αναμειγνύετε τη μαγιονέζα με το...
Διάσημοι σεφ αποκαλύπτουν το μυστικό για λαχταριστή σαλάτα του σεφ που κρύβεται στην σως που βάζουμε στο τέλος του πιάτου. Η αυθεντική σαλάτα του σεφ, έτσι όπως έχουμε συνηθίσει να την τρώμε στα περισσότερα εστιατόρια έχει μέσα της ένα απίθανο υλικό που δεν πάει το μυαλό σου. Οπως διαβάζουμε αυτό που πρέπει να κάνεις όταν φτιάχνεις την σως είναι...
Εύκολη σαλάτα με κόκκινο λάχανο που θα σας ενθουσιάσει! Υλικά για 4 άτομα: ½ λάχανο κόκκινο 3 καρότα Μαϊντανός χοντροκομμένος 1/3 φλιτζανιού καρύδια 1/3 φλιτζανιού αποξηραμένα κράνμπερι Για τη σος ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουτ. γλ. μέλι Χυμός από 1 λεμόνι Χυμός από ½ πορτοκάλι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: 1. Ψιλοκόβουμε το...
Ένα σνακ που απολαμβάνουν μικροί και μεγάλοι! Υλικά: (για τη ζύμη): 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. του γλυκού αλάτι 1 κουτ. του γλυκού ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο 1/3 του φλιτζανιού κρύο νερό (για τη γέμιση): 4 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 400 γρ. λουκανικάκια baby 1 μεγάλο κρεμμύδι,...
Μία ζεστή γιορτινή σαλάτα με φρέσκο μήλο και απολαυστικά κάστανα τα έχει όλα. Υλικά: 6 φλιτζάνια ρόκα 6 φλιτζάνια μαρούλι 1 1/2 πράσινα μήλα, καλά καθαρισμένα 3/4 του φλιτζανιού κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα και φρέσκα 1 1/2 φλιτζάνι κάστανα, καλά ψημένα 3 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 3 κουτ. της σούπας ξύδι Εκτέλεση: Αρχικά, καθαρίζεις καλά...