Εύκολη συνταγή για να φτιάξετε το δικό σας ψωμί στο σπίτι.
Υλικά:
700 γρ. αλεύρι
400 γρ. νερό χλιαρό
1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
25 γρ. νωπή μαγιά ή 7 γρ. ξηρή μαγιά
1 κουτ. γλυκού αλάτι
1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τη μαγιά, τη ζάχαρη, το μισό νερό και 3 κουταλιές της σούπας από το αλεύρι. Αφήνουμε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Προσθέτουμε στο μπολ τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια για τουλάχιστον 10 λεπτά. Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Ζυμώνουμε πάλι τη ζύμη για 1-2 λεπτά. Πλάθουμε μια μεγάλη φρατζόλα ή 2 μικρότερες και τις τοποθετούμε σε ταψί φούρνου που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα. Αφήνουμε το ψωμί να φουσκώσει σε ζεστό μέρος του σπιτιού για περίπου 1 ώρα. Χαράζουμε τα ψωμιά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 45 λεπτά.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!