Σοκολατένιος κορμός με φουντούκι… γεύση φανταστική και γιορτινή!
Υλικά:
250 γρ. βούτυρο
200 γρ. ζάχαρη άχνη
4-5 κουτ. σούπας κακάο σκόνη
2 κουτ. σούπας λικέρ ή κονιακ
250 γρ, μπισκότα
50 γρ. φουντούκια
50 γρ. φυστίκια Αιγίνης
άχνη για τοι πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Σε ενα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο, αποσύρουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη, το κακάο, το λικέρ και ανακατεύουμε καλά. Σε μεγάλο μπωλ σπάμε τα μπισκότα και τους ξηρούς καρπούς και ρίχνουμε το μειγμα με το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Το απλώνουμε σε αντικολλητικό χαρτί και το τυλίγουμε σε κορμό. Το βάζουμε στην κατάψηξη να παγώσει. Πριν το σερβίρουμε πασπαλίζουμε με άχνη.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!