Τα τρόφιμα που θα δούμε παντού το νέο έτος και θα μας γεμίσουν με θρεπτικά συστατικά.
Με την έναρξη ενός έτους, είναι καλό να βάζουμε ρεαλιστικούς και υγιείς στόχους που θα μας κάνουν καλύτερους. Ένας από αυτούς θα είναι πάντα το να βελτιώσουμε την υγεία και τη διατροφή μας, και ένας από τους τρόπους να το κάνουμε αυτό, είναι να εντάξουμε τις υπερτροφές στην καθημερινότητα μας.
Το λεξικό Merriam-Webster ορίζει την υπερτροφή ως «μια τροφή που είναι πλούσια σε ενώσεις όπως αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες ή λιπαρά οξέα, που θεωρούνται ευεργετικά για την υγεία ενός ατόμου». Στην ουσία, πρόκειται για τρόφιμα που είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά και προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Παρακάτω θα δεις τη λίστα με τις υπερτροφές για το 2022:
Κουρκουμάς
Ο κουρκουμάς μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, να βελτιώσει τη μνήμη, να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων χρόνιων ασθενειών και να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες (γνωστές και ως αυτές που συμβάλλουν στη γήρανση. Είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστος και μπορεί να προστεθεί σχεδόν σε οτιδήποτε και σε όλα. Μπορείς να τον πασπαλίσεις πάνω από το γιαούρτι σου για ένα μεσημεριανό σνακ ή στο δείπνο, μπορείς να σοτάρεις τα αγαπημένα σου λαχανικά με κουρκουμά ή να τον προσθέσεις σε σούπα.
Ταχίνι
Το ταχίνι, ένα κύριο συστατικό του χούμους που παρασκευάζεται από αλεσμένους σπόρους σουσαμιού, είναι μια εξαιρετική πηγή πολυακόρεστων και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχουν πολλά αντιφλεγμονώδη και προστατευτικά οφέλη για την καρδιά. Επίσης, παρέχει πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, σίδηρο, χαλκό, ασβέστιο και άλλα μέταλλα που χρειαζόμαστε στη διατροφή μας.
Σπόροι ροδιού
Ως αντιοξειδωτική δύναμη, οι σπόροι του ροδιού μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα από βλάβες και να βοηθήσουν στην πρόληψη ασθενειών. Είναι άφθονα σε φυτικές ίνες που βοηθούν την πέψη, εκτός από το ότι περιέχουν βιταμίνη C, βιταμίνη Κ και φυλλικό οξύ.
Moringa
Το Moringa (με το παρατσούκλι το «θαυματουργό δέντρο» επειδή είναι ανθεκτικό στην ξηρασία) προβλέπεται ότι θα γίνει η δημοφιλής εναλλακτική λύση στο matcha. Με καταγωγή από την Αφρική, το φύλλο moringa είναι ένα από τα πιο πυκνά σε θρεπτικά συστατικά φυτά, γεμάτο με βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βήτα καροτίνη και πρωτεΐνη, καθιστώντας το επίσημα σούπερ συστατικό. Πρόσθεσε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη moringa σε ένα smoothie ή απόλαυσε ένα τσάι moringa.
Cranberries
Τα cranberries κάνουν πολλά περισσότερα από το να καταπραΰνουν απλώς τα συμπτώματα μιας ουρολοίμωξης. Εκτός από το ότι είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά και βιταμίνες C, E και K, αυτά τα μικρά μούρα υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου διασφαλίζοντας ότι τα βακτήρια δεν προσκολλώνται σε άλλα κύτταρα. Την επόμενη φορά που θα παραγγείλεις μια σαλάτα, ζήτησε να πασπαλιστούν αποξηραμένα cranberries από πάνω για πρόσθετη γλυκύτητα.
Σταυρανθή λαχανικά
Τα σταυρανθή λαχανικά είναι πιθανότατα ήδη μέρος της διατροφής σου. Αυτά τα λαχανικά περιλαμβάνουν το λάχανο, το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο και τη ρόκα, μεταξύ άλλων. Με άφθονα αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες, αυτά τα λαχανικά βοηθούν στην κατάθλιψη και στις καρδιαγγειακές παθήσεις.