Διάσημοι σεφ αποκαλύπτουν το μυστικό για λαχταριστή σαλάτα του σεφ που κρύβεται στην σως που βάζουμε στο τέλος του πιάτου. Η αυθεντική σαλάτα του σεφ, έτσι όπως έχουμε συνηθίσει να την τρώμε στα περισσότερα εστιατόρια έχει μέσα της ένα απίθανο υλικό που δεν πάει το μυαλό σου. Οπως διαβάζουμε αυτό που πρέπει να κάνεις όταν φτιάχνεις την σως είναι...
Δημιουργούμε μια πράσινη γωνιά στην κουζίνα μας, καλλιεργώντας τα αγαπημένα μας αρωματικά βότανα Αντί να στοιβάζετε τα φρέσκα βότανα που πήρατε από το μανάβη κάπου μέσα στο ψυγείο σας, γιατί να μην καλλιεργήσετε τα δικά σας αγαπημένα, φτιάχνοντας μια πράσινη γωνιά στην κουζίνα σας; Οι γνώσεις κηπουρικής δεν είναι απαραίτητες εδώ, καθώς η καλλιέργεια αρωματικών...
Εύκολη σαλάτα με κόκκινο λάχανο που θα σας ενθουσιάσει! Υλικά για 4 άτομα: ½ λάχανο κόκκινο 3 καρότα Μαϊντανός χοντροκομμένος 1/3 φλιτζανιού καρύδια 1/3 φλιτζανιού αποξηραμένα κράνμπερι Για τη σος ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουτ. γλ. μέλι Χυμός από 1 λεμόνι Χυμός από ½ πορτοκάλι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: 1. Ψιλοκόβουμε το...
Ένα σνακ που απολαμβάνουν μικροί και μεγάλοι! Υλικά: (για τη ζύμη): 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. του γλυκού αλάτι 1 κουτ. του γλυκού ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο 1/3 του φλιτζανιού κρύο νερό (για τη γέμιση): 4 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 400 γρ. λουκανικάκια baby 1 μεγάλο κρεμμύδι,...
Μία ζεστή γιορτινή σαλάτα με φρέσκο μήλο και απολαυστικά κάστανα τα έχει όλα. Υλικά: 6 φλιτζάνια ρόκα 6 φλιτζάνια μαρούλι 1 1/2 πράσινα μήλα, καλά καθαρισμένα 3/4 του φλιτζανιού κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα και φρέσκα 1 1/2 φλιτζάνι κάστανα, καλά ψημένα 3 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 3 κουτ. της σούπας ξύδι Εκτέλεση: Αρχικά, καθαρίζεις καλά...
Μπορεί η μαγειρική να είναι το δυνατό σου σημείο και να μαγειρεύεις πραγματικά νόστιμα φαγητά, όμως συμβαίνει καμιά φορά να γίνονται λάθη. Μπορεί για παράδειγμα να τύχει να σου πέσει πάρα πολύ αλάτι, τη στιγμή που ρίχνεις τα μπαχαρικά στην κατσαρόλα (ή στο ταψί σου). Φυσικά και δεν λέμε ότι το έκανες επίτηδες, σε όλους μπορεί να...
Η διατροφή των γιορτών μόνο υγιεινή δε θα την λέγαμε. Αλλά ανάμεσα στις μεγάλες μερίδες, την γιορτινή κατανάλωση ζάχαρης και μερικά επιπλέον ποτήρια κρασί, υπάρχουν κάποιες εορταστικές τροφές που είναι αρκετά απαράμιλλες στο τμήμα διατροφής: Τα μπαχαρικά και τα αρωματικά βότανα. Το μείγμα μπαχαρικών στα μπισκότα ή τα κέικ σας και το topping στο ζεστό,...
Φτιάξτε μόνοι σας σπιτική μαγιονέζα με ελάχιστα υλικά! Υλικά: 2 κρόκοι πολύ φρέσκων αυγών (κατά προτίμηση βιολογικών), σε θερμοκρασία δωματίου 250 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας κοφτή μουστάρδα (της αρεσκείας μας), σε θερμοκρασία δωματίου αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 – 5 κουτ. σούπας νερό 2 – 3 κουτ. σούπας ξίδι ή 2 – 3 κουτ. σούπας...
Το αγαπημένο πιάτο για τα Χριστούγεννα, η παραδοσιακή γαλοπούλα, θέλει το χρόνο της, όταν όμως φτάνει μοσχομυριστή και πλουμιστή στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι, με τη λαχταριστή ροδοκοκκινισμένη πετσούλα της, ξεχνάς τον κόπο. Σίγουρα το να την εμφανίσετε ολόκληρη είναι πιο εντυπωσιακό, αλλά θα χρειαστεί κόψιμο, το οποίο επιτόπου είναι δύσκολο να γίνει σωστά. Πάρτε λοιπόν τα μαχαίρια...
Μοιάζουν με χιονισμένες μπαλίτσες και η γεύση τους είναι θεϊκή. Η συνταγή της είναι απλή καθώς θα χρειαστείς μόλις 4 υλικά και πολύ λίγο χρόνο για να τα φτιάξεις. Υλικά: 300 γρ. αμύγδαλα άσπρα 300 γρ. ζάχαρη άχνη Φλούδες από 3 μανταρίνια Κρυσταλλική ζάχαρη για την επικάλυψη Εκτέλεση: Βράζουμε τις φλούδες σε λίγο νερό. Στραγγίζουμε και τις...