Τα ζουμερά και κατακόκκινα ρόδια, όσο και ο χυμός τους, αποτελούν το διατροφικό θησαυρό του φθινοπώρου, καθώς είναι από μόνα τους μια… βόμβα υγείας, με τις πολλές φυτικές ίνες, το κάλιο και τις βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C, που περιέχουν. Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι ο χυμός του ροδιού είναι ένα από τα γνωστά μυστικά...
Υλικά: 4 στήθη κοτόπουλου 300 γρ. φέτες μπέικον, κομμένες ρε ροδέλες 100 γρ. μοτσαρέλα, θρυμματισμένη 5 κουτ. της σούπας μουστάρδα, απαλή Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Αρχικά, ξεπαγώνεις τα στήθη κοτόπουλου και τα τοποθετείς στον πάγκο της κουζίνας. Τα καθαρίζεις πολύ προσεκτικά και με ένα μαχαίρι κάνεις μία μικρή σχισμή. Αδειάζεις τη μουστάρδα σε ένα μπολάκι...
Ριζότο με παρμεζάνα και μανιτάρια εύκολα και γρήγορα. Υλικά για 4 άτομα 25 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια (αντιστοιχούν σε 250 γρ. φρέσκα) 3½ φλιτζάνια ζωμό από τα μανιτάρια 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 φλιτζάνι ρύζι αρμπόριο ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 4 κουταλιές ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1. Τα ξερά...
Οι περισσότεροι θα έχετε ακούσει τον κουρκουμά και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες που έχει εδώ και χιλιάδες χρόνια. Για όσους δεν γνωρίζετε ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό της Ινδίας η οποία παράγει σχεδόν ολόκληρη την παγκόσμια σοδειά του και καταναλώνει το 80% του. Όμως ο έχει αρχίσει να γίνεται πολύ δημοφιλής και στο δυτικό...
Υλικά: 4 μεγάλες πατάτες 3 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κουτ. του γλυκού ρίγανη Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο σου στους 220 βαθμούς C. Πλένεις τις πατάτες σου, αφαιρείς τη φλούδα και τις σκουπίζεις ελαφρά με χαρτί κουζίνας. Κόβεις τις πατάτες σου προσεκτικά με ένα μαχαίρι σαν τηγανιτές ή χρησιμοποιείς...
Αυτό το εύκολο και γευστικό chai latte είναι ο τέλειος τρόπος για να ικανοποιήσετε την λαχτάρα σας για κάτι γλυκό, τώρα που ο καιρός ψυχραίνει. Δεν περιέχει γαλακτοκομικά, έχει φυσική γλυκιά γεύση και αποτελεί μια εξαιρετική υγιεινή εναλλακτική σε σχέση με το τσάι λάτε που θα αγοράζατε από μια καφετέρια. Επιπλέον, αυτό το σπιτικό chai...
Πολλές φορές στην ημέρα νιώθουμε την ανάγκη να φάμε κάτι γλυκό και ταυτόχρονα χορταστικό. Αντί να φάτε επεξεργασμένα σνακ, που είναι πλούσια σε ζάχαρη και τρανς λιπαρά, προτιμήστε τα αποξηραμένα φρούτα, τα οποία είναι νόστιμα και πολύ πιο υγιεινά. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, φλαβονοειδή και καροτενοειδή. Ταυτόχρονα, έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη,...
Υλικά: 300 γρ. κρέμα γάλακτος 700 γρ. γάλα 250 γρ. ζάχαρη 9-11 φύλλα ζελατίνας 200 γρ. φρούτα του πάθους λίγη βανίλια Εκτέλεση: Αρχικά, σε μια κατσαρόλα την κρέμα, το γάλα και τη βανίλια και άφησέ τα να βράσουν σε σιγανή φωτιά. Κατέβασε από τη φωτιά και άφησε για 10 λεπτά. Ρίξε τη ζάχαρη για σιγόβρασε...
H φανουρόπιτα είναι η πίτα που προσφέρεται την ημέρα της γιορτής του Αγίου Φανουρίου, στις 27 Αυγούστου. Υλικά: 3 φλιτζάνια αλεύρι 1 φλιτζάνι ζάχαρη + 2 κουτ. σούπας 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο 1 κουτ. γλυκού κανέλα 100 γρ. καρύδια 100 γρ. σταφίδες λίγο κονιάκ 1+1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 2 κουτ. γλυκού σόδα φαγητού άχνη για το...
Πανεύκολο και πεντανόστιμο γουακαμόλε σε πέντε λεπτά Υλικά: 1 ώριμο αβοκάντο ½ κόκκινο κρεμμύδι 1 λεμόνι (ο χυμός) 1 σκελίδα σκόρδο Λίγη σάλτσα ταμπάσκο Αλάτι Εκτέλεση Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και ρίξτε το μαζί με τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ. Χτυπήστε τα πολύ καλά, μέχρι το γουακαμόλε να ομογενοποιηθεί και να γίνει κρεμώδες – όμως όχι...