Τα πατατάκια είναι αναμφίβολα από τα πιο αγαπημένα και γευστικά σνακ. Με την τραγανή τους υφή και τη μοναδική τους γεύση, είναι δύσκολο να αντισταθείς. Όλοι ξέρουμε την αίσθηση όταν ανοίγουμε μια σακούλα με πατατάκια – η πρώτη μπουκιά είναι τόσο νόστιμη που απλά θέλουμε κι άλλη… και μετά άλλη. Το πρόβλημα είναι πως όταν ξεκινάς, είναι δύσκολο να σταματήσεις.
Μπορεί να πιστεύεις ότι θα φας μόνο μερικά, αλλά σύντομα καταλήγεις να έχεις αδειάσει ολόκληρη τη σακούλα χωρίς να το καταλάβεις. Αυτή η ικανότητα των πατατακίων να σε “εθίζουν” δεν είναι τυχαία. Η αλμυρή γεύση και η τραγανή υφή προκαλούν τον εγκέφαλο να απελευθερώσει ουσίες που συνδέονται με την ευχαρίστηση, κάνοντάς τα σχεδόν ακαταμάχητα. Και εκεί είναι το μεγάλο λάθος που σε κάνει να παίρνεις βάρος.
Τι είπε ο διατροφολόγος
Οι διατροφολόγοι προειδοποιούν τους λάτρεις των πατατακίων να σταματούν μόλις φτάσουν τη μισή σακούλα, καθώς ολόκληρη η συσκευασία μπορεί να σε κάνει να πάρεις βάρος. Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Vinny Kodamala, οι βολικές συσκευασίες των 45 γραμμαρίων, που συχνά πωλούνται σε προσφορές στα σούπερ μάρκετ, ισοδυναμούν με το να τρως δύο ολόκληρες μερίδες πατατάκια.
Μια σακούλα μπορεί να περιέχει έως και το 1/5 της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης λίπους για έναν ενήλικα, το 1/6 του ορίου αλατιού της ημέρας του και πάνω από 200 θερμίδες.
Τι να κάνεις
Αντίθετα, συνέστησε να προτιμάς τη “σωστή” συσκευασία των 25 γραμμαρίων, που πωλείται ως μέρος μεγαλύτερων συσκευασιών. Αυτές οι μικρότερες συσκευασίες μπορεί να περιέχουν μόλις το 1/10 του συνιστώμενου λίπους για έναν ενήλικα και το 1/20 του ορίου αλατιού της ημέρας του, καθώς και λίγο πάνω από 100 θερμίδες.
Η Kodamala, που συνεργάζεται με το LloydsPharmacy, ανέφερε ότι η συχνή κατανάλωση πάρα πολλών πατατακίων μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία. Πολλές σακούλες με πατατάκια, περιέχουν πολύ λίπος και αλάτι, τα οποία, αν καταναλώνονται υπερβολικά, μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας και σοβαρών προβλημάτων υγείας, όπως η υπέρταση, ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιοπάθειες.