Ετικέτα: τυριά

Home / τυριά
Σουφλέ ζυμαρικών με τυριά και αλλαντικά χωρίς κρέμα γάλακτος
Άρθρο

Σουφλέ ζυμαρικών με τυριά και αλλαντικά χωρίς κρέμα γάλακτος

Βρήκαμε μια υπέροχη συνταγή του σεφ Πέτρου Συρίγου με όλα τα μυστικά για να πετύχεις ένα ζουμερό και ελαφρύ σουφλέ με τυριά και αλλαντικά, που σίγουρα έχεις στο ψυγείο. Υλικά: 600 γρ ριγκατόνι 1 κρεμμύδι 15 μέτρια μανιτάρια 1 αυγό 100 γρ cheddar 100 γρ γραβιέρα 100 γρ παρμεζάνα 6 φέτες ζαμπόν 10 φέτες πεπερόνι 5...

Συνταγή για λινγκουίνι με βασιλικό και γαρίδες
Άρθρο

Συνταγή για λινγκουίνι με βασιλικό και γαρίδες

Υλικά: -500 γρ. λινγκουίνι -500 γρ. γαρίδες μέτριες -1 κουτ. σούπας βούτυρο -1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -1/4 φλιτζανιού βασιλικό φρέσκο χοντροκομμένο -3+2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες -1 πρέζα πιπέρι κόκκινο καυτερό -1 πρέζα σαφράν -1 ντομάτα αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη -1/3 φλιτζανιού κρασί λευκό -2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα -αλάτι Eκτέλεση: Καθαρίζουμε τις...

Συνταγή για σαλάτα του σεφ
Άρθρο

Συνταγή για σαλάτα του σεφ

Διάσημοι σεφ αποκαλύπτουν το μυστικό για λαχταριστή σαλάτα του σεφ που κρύβεται στην σως που βάζουμε στο τέλος του πιάτου. Η αυθεντική σαλάτα του σεφ, έτσι όπως έχουμε συνηθίσει να την τρώμε στα περισσότερα εστιατόρια έχει μέσα της ένα απίθανο υλικό που δεν πάει το μυαλό σου. Οπως διαβάζουμε αυτό που πρέπει να κάνεις όταν φτιάχνεις την σως είναι...

Συνταγή για γιουβέτσι με μοσχαράκι
Άρθρο

Συνταγή για γιουβέτσι με μοσχαράκι

Κλασική αγαπημένη συνταγή! Ιδανική για το κυριακάτικο τραπέζι! Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας σε μερίδες (κατά προτίμηση νουά ή κιλότο) 500 γραμ. κριθαράκι χοντρό ½ κιλό ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένο ½ ποτηράκι κόκκινο ξηρό κρασί 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας 6-7 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο Ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο Λίγο αλεύρι Αλάτι, πιπέρι Κεφαλοτύρι...

Συνταγή για ρολό κιμά
Άρθρο

Συνταγή για ρολό κιμά

Λαχταριστό ρολό κιμά γεμιστό με αυγό και τυρί! Υλικά: 800 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 6 φέτες ψωμί 2 αβγά Μαϊντανό 1 κουτ. του γλυκού κύμινο 1 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι (Για την γέμιση): 3 αυγά βρασμένα καλά 1 ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες 200 γρ. κίτρινο τυρί, μαλακό 100...

Συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου με παρμεζάνα
Άρθρο

Συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου με παρμεζάνα

Εύκολη συνταγή που θα ενθουσιάσει μικρούς & μεγάλους! Υλικά: 1 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι 1 κουτ. του γλυκού σκόρδο 1/2 κουτ. του γλυκού μαύρο πιπέρι 900 γρ. φτερούγες κοτόπουλου 300 γρ. τυρί Παρμεζάνα 2 κουτ. της σούπας φύλλα βασιλικού 3 σκελίδες σκόρδο 4 κουτ. της σούπας ανάλατο βούτυρο Εκτέλεση: Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους...

Πράσινη σαλάτα με ζεστό κατσικίσιο τυρί, ρόδι και σάλτσα καρύδι
Άρθρο

Πράσινη σαλάτα με ζεστό κατσικίσιο τυρί, ρόδι και σάλτσα καρύδι

Κλασικός συνδυασμός, εδώ σε μια παραλλαγή με ενδιαφέρουσες υφές. Το κατσικίσιο τυρί θα δώσει την επιθυμητή λιπαρότητα, ενώ το αχλάδι οξύτητα και φρεσκάδα. Υλικά Μερίδες: 6-8  250 γρ. τρυφερές πρασινάδες ανάμεικτες, χοντροκομμένες  3 σικορέ κομμένα σε λωρίδες  1 μικρό ξερό κρεμμύδι, σε φέτες  2 μέτρια αχλάδια της αρεσκείας μας, καθαρισμένα και σε λεπτές φέτες  1/2 φλιτζ....

Συνταγή για καρμπονάρα
Άρθρο

Συνταγή για καρμπονάρα

Ζεστή, λαχταριστή και πεντανόστιμη! Υλικά: 1 συσκευασία ζυμαρικά Δύο συσκευασίες μπέικον, κομμένες 2 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες Μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά 4 αβγά, χτυπημένα Μαύρο πιπέρι για γεύση Εκτέλεση: Σε μία κατσαρόλα με νερό, βράζεις τα μακαρόνια, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας....

Συνταγή για ριζότο με παρμεζάνα και μανιτάρια
Άρθρο

Συνταγή για ριζότο με παρμεζάνα και μανιτάρια

Ριζότο με παρμεζάνα και μανιτάρια εύκολα και γρήγορα. Υλικά για 4 άτομα 25 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια (αντιστοιχούν σε 250 γρ. φρέσκα) 3½ φλιτζάνια ζωμό από τα μανιτάρια 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 φλιτζάνι ρύζι αρμπόριο ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 4 κουταλιές ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1. Τα ξερά...

Σαλάτα με ρόδι και πορτοκάλι
Άρθρο

Σαλάτα με ρόδι και πορτοκάλι

Πικάντικη ρόκα, δροσερό ραντίτσιο και μια βινεγκρέτ από πορτοκάλι θα κάνουν το… πιάτο περιζήτητο! Υλικά: 1 μεγάλο ματσάκι ρόκα 1/2 ραντίτσιο 2 μέτρια πορτοκάλια Το χυμό από 1 πορτοκάλι 1 ρόδι καθαρισμένο 3-4 κ.σ. κουκουνάρι Τριμμένη παρμεζάνα Πιπέρι, Αλάτι Μπαλσάμικο ξύδι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τη ρόκα και κόβουμε σε χοντρά κομμάτια Πλένουμε και το ραντίτσιο...