Εύκολα, γρήγορα και νόστιμα pancakes!
Υλικά:
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κούπα γάλα
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 αυγό
λίγο αλάτι
Εκτέλεση:
Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε σ’ενα μπωλ, προσθέτουμε το γάλα, το αυγό, το αλάτι και σιγά σιγά το αλεύρι. Τα χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
Σε ενα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το μίγμα μας σε ποσότητα ίση με μια κουταλιά της σούπας.
Θα καταλάβουμε οτι τα pancakes ψήνονται, όταν εμφανιστούν φουσκάλες. Τα γυρνάμε απο την άλλη μεριά και τα αφήνουμε να ψηθούν για 2-3 λεπτά ακόμη. Η μέτρια φωτιά θα βοηθήσει τα pancakes να ψηθούν ομοιόμορφα. Θα συνεχίσουμε την ίδια διαδικασία με το υπόλοιπο μίγμα. Θα γίνουν περίπου 20 pancakes.
Τα pancakes σερβιρονται με πολλούς τρόπους. π.χ με πραλίνα, με μέλι, φρούτα και ξηρούς καρπούς.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!