Δροσερή κρέμα με ελαφριά γεύση λεμονιού!
Υλικά:
1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
χυμό από 2 λεμόνια
300 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
ξύσμα από 2 λεμόνια
10 μπισκότα πτι μπερ
50 γρ. λευκή κουβερτούρα
50 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα
Εκτέλεση:
Σ΄ένα μπωλ χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει και να γίνει κρέμα. Σε δεύτερο μπώλ χτυπάμε το ζαχαρούχο και σιγά σιγά προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Στη συνέχεια ενσωματώνουμε τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε απαλά ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στο μπλέντερ χτυπάμε τα μπισκότα να γίνουν τρίμματα. Μοιράζουμε σε ατομικά ποτηράκια τα τρίμματα του μπισκότου στη βάση και απο πάνω την κρέμα λεμονιού. Λιώνουμε σε bain marie τις κουβερτούρες και περιχύνουμε πάνω απο την κρέμα λεμόνι. Παγώνουμε τις κρέμες στο ψυγείο για 2 ώρες και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση.