Παραδοσιακός και άψογα σιροπιασμένος μπακλαβάς με καρύδια. Υλικά: Για το γλυκό: 1 kg φύλλο κρούστας (20 φύλλα) 1 kg καρύδια θρυμματισμένα 150 gr τρίμμα φρυγανιάς 1 κ. γλυκού κανέλα 1 κ. γλυκού γαρίφαλο ξύσμα από 1 πορτοκάλι 3 κ. σούπας ζάχαρη 350 gr βούτυρο λιωμένο Για το σιρόπι: 1 φλ. μέλι 3 φλ. ζάχαρη 3 φλ. νερό 1 ξύλο κανέλας 1½ κ. σούπας χυμός λεμονιού φλούδα από...
Λαχταριστή στριφογυριστή σπανακόπιτα με τρία τυριά και γλάσο σκόρδου! Υλικά: 340 gr σπανάκι ψιλοκομμένο 170 gr τυρί κρέμα μαλακωμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1/2 κ. γλυκού αλάτι 1/2 κ. γλυκού σκόνη κρεμμυδιού 1/2 κ. γλυκού σκόνη σκόρδου 1/4 κ. γλυκού πιπέρι 1/4 κ. γλυκού σκόνη τσίλι 1 κ. γλυκού + έξτρα μείγμα μπαχαρικών 1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη...
Συνταγή για το πιο παραδοσιακό κυρίως γεύμα του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Η γέμιση με κάστανο θα ανταμείψει τον ουρανίσκο σου! Υλικά: 1 μέτρια γαλοπούλα (2 κιλά) 700 γρ. βοδινό κιμά 50 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι 400 γρ. ρύζι 500 γρ. κάστανα βρασμένα και ξεφλουδισμένα 200 γρ. ψημένοι ξηροί καρποί 1 ποτήρι λευκό κρασί 50 γρ. σταφίδες...
Κλασική αγαπημένη συνταγή! Ιδανική για το κυριακάτικο τραπέζι! Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας σε μερίδες (κατά προτίμηση νουά ή κιλότο) 500 γραμ. κριθαράκι χοντρό ½ κιλό ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένο ½ ποτηράκι κόκκινο ξηρό κρασί 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας 6-7 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο Ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο Λίγο αλεύρι Αλάτι, πιπέρι Κεφαλοτύρι...
Κλασικό αγαπημένο ραβανί. Υλικά: 5 αβγά 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 γιαούρτι πρόβειο (300 γρ.) 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χοντρό 2 φλιτζάνια αλεύρι 2 κουτ. του γλυκού baking powder Λίγο ελαιόλαδο Για το σιρόπι: 6 φλιτζάνια νερό 5 φλιτζάνια ζάχαρη Εκτέλεση: Αρχικά, βάζεις τα αβγά μαζί με τη ζάχαρη στο μίξερ να αφρατέψουν. Στο μεταξύ, ανακατεύεις το αλεύρι...
Με απλά υλικά και εύκολη παρασκευή θα έχεις πεντανόστιμα και αφράτα σαντουιτσάκια για όλη την οικογένεια. Θα εντυπωσιαστείς από τον λίγο χρόνο που απαιτούν και από το άψογο αποτέλεσμα που δίνουν. Συνταγή για υπέροχα ψωμάκια μπριός ή αλλιώς ψωμάκια για χάμπουργκερ! Υλικά: 500 γραμμ. αλεύρι γ.ο.χ. 280 γραμμ. γάλα 80 γραμμ βούτυρο 1 αυγό 1 φακελ. ξηρή μαγιά...
Σπιτικά μελομακάρονα για να μοσχομυρίσει το σπίτι μας Χριστούγεννα! Υλικά: 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. του γλυκού κανέλα σε σκόνη 2 κουτ. του γλυκού baking powder 1 κουτ. του γλυκού σόδα μαγειρικής 2 γαρύφαλλα 1 κουτ. του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο 3/4 φλιτζανιού λευκή ζάχαρη 2 φλιτζάνια βούτυρο ανάλατο 1/2 φλιτζάνι φρέσκο...
Τι καλύτερο από το να περνάς τα Χριστούγεννα στη κουζίνα ετοιμάζοντας τα αγαπημένα σου γλυκά. Οι μυρωδιές τους μπορούν πραγματικά να σε ταξιδέψουν και να σε κάνουν να αισθανθείς το κλίμα των Χριστουγέννων. Εύκολη συνταγή για τα περίφημα cinnamon rolls. Υλικά για 12 κομμάτια: Για τη ζύμη 4 αυγά 175 γρ κρυσταλλική ζάχαρη 1 κτγ αλάτι...
All time classic συνταγή! Υλικά: Για τα τρίγωνα 12 φύλλα κρούστας 200γρ. βούτυρο, λιωμένο Για το σιρόπι 500γρ. ζάχαρη 300ml νερό 100ml γλυκόζη 1 ξύλο κανέλα Για την κρέμα 160γρ. ζάχαρη 80γρ. κορνφλάουρ 2 αβγά 6 κρόκους 700ml φρέσκο γάλα, πλήρες 300ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά Για το σερβίρισμα σαντιγί φιστίκια Αιγίνης, χοντροσπασμένα Εκτέλεση: Για την...
Λαχταριστό ρολό κιμά γεμιστό με αυγό και τυρί! Υλικά: 800 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 6 φέτες ψωμί 2 αβγά Μαϊντανό 1 κουτ. του γλυκού κύμινο 1 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι (Για την γέμιση): 3 αυγά βρασμένα καλά 1 ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες 200 γρ. κίτρινο τυρί, μαλακό 100...